[Foto: Nukilan]

Hamdani menjelaskan hasil penelitian Balai Pengembangan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan (1996), kandungan omega-3 pada ikan bandeng 14,2 persen melebihi kandungan omega-3 pada ikan salmon (2,6 persen), ikan tuna (0,2 persen) dan ikan sarden/mackerel (3,9 persen), sedangkan kandungan protein yang tinggi dari bandeng (20.38 persen).

Ikan bandeng juga mengandung asam folat tinggi dan vitamin B 6 dan B 12 yang dibutuhkan oleh janin. Kandungan omega 3 pada ikan bandeng, konsumsi rutin ikan bandeng juga efektif untuk mencegah penyakit jantung koroner dan arteriosklerosis.

Hasil penelitian tersebut, lanjut dia, menerangkan bahwa asam lemak omega yang terkandung pada ikan bandeng terdiri dari omega 3, 6, dan 9. Omega 3 merupakan jenis lemak tak jenuh ganda yang tidak bisa diproduksi tubuh manusia. Omega 3 juga penting sebagai asam lemak esensial yang terbentuk dari asam lemak seperti EPA (eicosapentaenoic acid), DHA (docosahexaenoic acid), dan ALA (A-linolenat).

Jika rajin mengonsumsi kandungan asam lemak seperti terkandung di bandeng setiap hari tanpa berlebihan, katanya, membantu perkembangan otak dan memori anak-anak, mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol tinggi, menyehatkan mata, dan mengurangi depresi.