Ilustrasi makan makanan sehat. [Foto: Shutterstock]

DIALEKSIS.COM | Banda Aceh - Nutrisi yang baik adalah kunci dari pikiran dan tubuh yang sehat, dan itu tidak harus mahal. Sebuah meta-analisis 2013 dari 27 studi yang dilakukan para peneliti di Harvard T.H. Chan School of Public Health menemukan bahwa diet paling sehat hanya menghabiskan biaya $1,50 lebih banyak per hari daripada diet paling tidak sehat.

Seorang guru dan penulis meditasi dan kebugaran, Heather Adams mengatakan makanan sehat tidak harus lebih mahal

"Buah dan sayuran yang lebih segar dapat mengisi mangkuk dan perut lebih murah daripada banyak makanan olahan," ucap Adams.

Sekarang tidak perlu khawatir lagi, berikut cara mendapatkan makan sehat dengan anggaran terbatas seperti dikutip dari situs Health.com pada Minggu (12/9/2021).

1. Masak di rumah

Salah satu cara utama untuk makan lebih sehat dan menghemat uang adalah memasak di rumah. Alih-alih pergi keluar untuk membeli makanan sehat yang sudah jadi dari toko, dapatkan bahan-bahannya dan buat sendiri. Jika membuat makanan utuh bukanlah hal yang Anda sukai, atau Anda tidak punya waktu, alternatif yang bergizi dan hemat biaya adalah membuat makanan pokok sehat Anda sendiri, seperti saus salad atau granola.

Stephanie Harris-Uyidi, koki yang berbasis di California Selatan dan pembawa acara TV The Posh Pescatarian mengatakan membuat makanan sendiri dengan bahan-bahan segar merupakan cara mudah, tidak hanya untuk menghemat uang tetapi juga untuk makan versi yang lebih sehat dari makanan favorit Anda, karena tidak mengandung bahan pengawet dan Anda dapat mengontrolnya.

2. Berbelanja di pasar tradisional atau petani lokal

Kunjungi pasar tradisional atau petani lokal untuk buah-buahan dan sayuran segar yang sedang musim. Berbelanja produk yang sedang musim jauh lebih murah daripada membeli produk yang tidak sedang musim, dan tempat terbaik untuk mengetahui apa yang sedang musim adalah di pasar tradisional. 

Selain itu, Anda juga harus memastikan produk yang dibeli akan digunakan sepenuhnya dan cobalah untuk tidak menyia-nyiakan apa pun. 

"Coba berkreasi dalam membuat masakan yang berbeda dengan sayuran yang sama sehingga Anda tidak bosan. Buah dan sayuran apa pun yang belum Anda gunakan tetapi hampir rusak dapat dibuat menjadi smoothie," saran Adams.

3. Beli makanan dalam jumlah besar

Jika memungkinkan, belilah makanan dalam jumlah besar, terutama makanan yang memiliki masa simpan lebih lama atau dapat dibekukan. Membeli makanan sehat favorit Anda dalam jumlah besar berarti lebih sedikit perjalanan ke toko dan lebih banyak uang yang dihemat. 

4. Sisihkan hari untuk membuat persiapan makanan 

Terkadang hal terakhir yang ingin Anda lakukan setelah hari yang panjang adalah memasak. Untuk menghindari situasi ini, sisihkan satu hari dalam seminggu untuk persiapan makanan. Menyiapkan makanan tidak harus sulit. 

Untuk membuatnya tetap sederhana, Harris-Uyidi menyarankan untuk memiliki satu sumber protein di setiap makanan, setidaknya satu sayuran, dan gandum utuh atau pati yang kaya nutrisi. Membuat makanan sehat dalam jumlah besar menghemat waktu dan uang Anda, dan membuatnya mudah untuk makan sehat.

"Ini memastikan Anda memiliki banyak sisa makanan yang dapat Anda bekukan dan panaskan kembali pada saat Anda tidak ingin memasak, yang pasti akan menghalangi Anda memesan makanan untuk dibawa pulang dan makan sesuatu yang tidak sehat," kata Ahli Anggaran, Andrea Woroch.

5. Makan lebih sedikit daging dan susu

Jelajahi pilihan nabati atau vegan. "Kami melihat penurunan langsung dalam tagihan belanja bulanan kami," kata Rebecca Brooks, pelatih keuangan dan pemilik R&D Financial Coaching, LLC di Tennessee, ketika dia beralih ke pola makan nabati pada 2016. 

Cobalah mengganti setidaknya satu atau dua hari per minggu untuk memasukkan sumber protein nabati ke dalam makanan Anda, ini akan menghemat uang dan menjaga pola makan Anda juga lebih sehat. [HE/BY]