Ilustrasi teflon. [Foto: iStock]

DIALEKSIS.COM | Dunia - Jumlah kasus demam asap polimer yang tercatat baru-baru ini, yang juga dikenal sebagai "flu Teflon," menyoroti salah satu penyebab paling umum dari kondisi tersebut, penggunaan wajan antilengket.

Lebih dari 265 kasus dugaan demam asap polimer dilaporkan pada tahun 2023, jumlah kasus tertinggi sejak tahun 2000, menurut Pusat Racun Amerika, yang mewakili 55 pusat racun negara tersebut yang bermitra dengan pemerintah Amerika Serikat.

Selama dua dekade terakhir, telah ada lebih dari 3.600 laporan dugaan kasus demam asap polimer, menurut Pusat tersebut. Tidak semua kasus ini terjadi di rumah, banyak yang merupakan paparan di tempat kerja, menurut Pusat tersebut. Namun para ahli mengatakan rekor baru ini menyoroti cara yang tepat untuk menggunakan wajan ini saat memasak di rumah.

Kondisi ini disebabkan oleh wajan yang terlalu panas yang dilapisi dengan politetrafluoroetilen (PTFE), yang melepaskan asap ke udara. Menghirup asap tersebut dapat menyebabkan gejala seperti flu.

Gejala demam asap polimer meliputi sesak dada, batuk, kesulitan bernapas, dan sakit kepala.

Gejala-gejala tersebut cenderung hilang dalam dua hingga tiga hari, tetapi efek jangka panjang dari kondisi tersebut masih belum diketahui, menurut Dr. Darien Sutton, seorang dokter gawat darurat.

"Kami belum mengetahui efek jangka panjangnya, tetapi kami tahu bahwa bahan kimia ini, PFAS, dikaitkan dengan kondisi kesehatan seperti kelainan tiroid, kanker tertentu, seperti kanker ginjal, serta masalah tertentu dengan infertilitas," kata Sutton pada hari Jumat di "Good Morning America." 

"Jadi penting untuk aman menggunakan produk-produk ini," lanjutnya.

PFAS adalah bahan kimia buatan yang telah digunakan dalam produk seperti peralatan masak antilengket, kosmetik, dan pakaian antiair selama beberapa dekade, tetapi baru-baru ini dikaitkan dengan efek kesehatan yang merugikan dalam beberapa kasus, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

Di AS, produsen tidak diharuskan mencantumkan PFAS pada label.

Sutton mengatakan ia menyarankan agar orang memeriksa peralatan masak antilengket mereka untuk melihat apakah sudah tua atau usang, dan membuangnya jika sudah digunakan selama lebih dari tiga hingga lima tahun.

Selain itu, wajan harus digunakan di area yang berventilasi baik.

Menurut produsen peralatan masak antilengket, penting untuk merawat panci dan wajan antilengket Anda dengan benar agar tidak rusak.

Yang terpenting, wajan antilengket seperti wajan berlapis Teflon tidak boleh dipanaskan di atas 500 derajat, menurut produsen. Ini termasuk menghindari memanaskan wajan di atas kompor dengan api besar tanpa makanan di dalamnya, dan menghindari menaruhnya di dalam oven dengan suhu tinggi.

Sutton mengatakan bahwa ia menganjurkan orang-orang untuk memeriksa peralatan masak antilengket mereka untuk melihat apakah sudah tua atau usang, dan membuangnya jika sudah digunakan selama lebih dari tiga hingga lima tahun.

Selain itu, wajan harus digunakan di area yang berventilasi baik.

Jika seseorang mengalami gejala demam asap polimer, mereka disarankan untuk menjauh dari sumber asap, minum cairan, dan menggunakan obat pereda nyeri yang dijual bebas untuk mengendalikan demam dan nyeri tubuh, menurut Poison Control.

Orang-orang dengan kondisi paru-paru dan orang-orang yang gejalanya terus berlanjut mungkin juga memerlukan evaluasi medis. [abc news]